मी बर्‍याचदा खरेदीसाठी योंगुई सुपरमार्केटमध्ये जातो आणि मला आढळले की या स्टोअरच्या भाजीपाला आणि फळ विभागातील टॅली कर्मचार्‍यांनी मुळात टोमॅटो, सफरचंद आणि इतर भाज्या आणि फळे पुन्हा बंद केल्यावर डिस्प्ले टेबलवर ओतले.
बर्‍याच सुपरमार्केट स्टोअरमध्ये दिसणार्‍या उत्कृष्ट फळ आणि भाजीपाला प्रदर्शनांचा विचार केल्यास, मला प्रथमच आश्चर्य वाटले. अशा उत्कृष्ट योंगुई सुपरमार्केट प्रदर्शन आणि पुन्हा भरलेल्या दुव्यांमध्ये इतका उदासीन आहे? मुख्य मुद्दा असा आहे की या स्टोअरचा ग्राहक प्रवाह देखावा अद्याप खूप लोकप्रिय आहे.
उशिर साध्या प्रदर्शनात बरेच व्यावहारिक ज्ञान आहे असे दिसते आणि ते “फर्स्ट-इन, फर्स्ट-आउट आणि पर्वतांचे ढीग विक्री करणार्‍या वस्तू” या तत्त्वाइतके सोपे नाही.
खालील दोन फोटोंचे स्टोअर कोणत्या प्रकारचे फळ आणि भाजीपाला प्रदर्शन करावे याबद्दल विशेषतः चर्चा करेल?
आकृती 1 मधील प्रदर्शन तुलनेने गोंधळलेले आहे, परंतु ते ग्राहकांच्या पिकी आणि डाउन-टू-पृथ्वी खरेदी मानसशास्त्राची पूर्तता करते; याचा वेगवान पुन्हा भरण्याचा फायदा आहे, परंतु त्याच वेळी, यामुळे मोठे नुकसान होईल; हे पीक विक्री दरम्यान अधिक व्यावहारिक आहे, विशेषत: सुपरमार्केट स्वरूपांसाठी योग्य आहे जे मोठ्या प्रमाणात वापरास लक्ष्य करते.
आकृती 2 Apple पल काउंटरटॉप्स दर्शविते जे उघडण्यापूर्वी समायोजित केले जात आहेत. प्रदर्शन व्यवस्थित आणि नीटनेटके आहे. खरेदी करताना ग्राहक बेशुद्धपणे काळजीपूर्वक हाताळतील आणि तोटा तुलनेने कमी आहे. वेगवान उलाढाल आणि मोठ्या प्रमाणात विक्रीच्या कालावधीत, या प्रकारचे प्रदर्शन खरेदीवर परिणाम करते. फार व्यावहारिक नाही; उच्च युनिट किंमत आणि स्लो टर्नओव्हर किंवा उच्च-अंत सुपरमार्केटसह आयटम अशा प्रदर्शनांसाठी योग्य आहेत.
आकृती 3 मधील टोमॅटो प्रदर्शन तुलनेने गोंधळलेले आहे आणि बाजूला बारीक पॅकेजिंग खूपच लहान आहे, जे मध्यभागी विखुरलेल्या उत्पादनांचे प्रभावीपणे संरक्षण करू शकत नाही, परंतु विखुरलेल्या उत्पादनांमध्ये मिसळल्यास सहजपणे उत्पादनांना स्क्रॅच करते आणि तोटा वाढवते; या प्रकारचे गोंधळलेले प्रदर्शन वेगवान उलाढालीसह वस्तू असणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते त्यांचे फायदे गमावतात.
आकृती 4 ललित पॅकेजिंग आणि विखुरलेले प्रदर्शन स्पष्ट आणि एकसारखे आहेत, परंतु परिपूर्णता पुरेसे नाही; जर हे प्रदर्शन संयोजन स्वीकारले गेले असेल तर, ललित पॅकेजिंगची विक्री किंमत सैल उत्पादनांप्रमाणेच असावी, जेणेकरून विक्रीला चालना मिळेल किंवा ललित पॅकेजिंगची निवड खरोखरच उच्च-गुणवत्तेची उत्पादने जास्त किंमतीसह चिन्हांकित केली जाऊ शकते.
वरील दोन शैली प्रदर्शनात स्पष्ट दोष आहेत, परंतु कोणते चांगले आहे आणि कोणते वाईट आहे याचा न्याय करणे सोपे नाही. त्याऐवजी, वेगवेगळ्या विक्री परिस्थितींमध्ये भिन्न प्रदर्शन पद्धती स्वीकारल्या पाहिजेत.
उदाहरणार्थ, सुबक आणि एकसमान उत्कृष्ट प्रदर्शन उच्च युनिट किंमत आणि कमी उलाढाल असलेल्या एकल उत्पादनांसाठी योग्य आहे. हे मुख्यतः बुटीक आणि उच्च-एंड नाजूक सुपरमार्केटमध्ये वापरले जाते, ज्यात केवळ एक सुंदर प्रतिमाच नाही तर तुलनेने कमी तोटा देखील होतो; उलाढालीसाठी साधे आणि खडबडीत गोंधळलेले प्रदर्शन अधिक योग्य आहे. मोठ्या, फास्ट-टर्नओव्हर आयटम बहुतेक समुदाय सुपरमार्केट आणि हायपरमार्केटच्या पीक विक्री कालावधीत वापरल्या जातात. तोटा तुलनेने जास्त असला तरी, विक्रीच्या उच्च कामगिरीखाली कार्यक्षमता जास्त असेल.
खरं तर, स्टोअरने कोणत्या शैलीने दत्तक घेते हे मुख्यतः स्टोअरच्या लक्ष्य ग्राहकांच्या स्थितीद्वारे निश्चित केले जाते, जे थेट एकाच उत्पादनाच्या उलाढाली आणि गतीशी संबंधित आहे.
जर उच्च-अंत सुपरमार्केटचे प्रदर्शन अव्यवस्थित केले असेल तर ते बंद केले जाऊ शकते किंवा या उच्च-अंत सुपरमार्केटमधील वस्तूंची उलाढाल खूपच वेगवान आहे आणि एकसमानतेचे उच्च मानक विचारात घेण्यासारखे आहे, जरी हे घडण्याची शक्यता नाही. जर मोठ्या प्रमाणात वापरासाठी, समुदाय सुपरमार्केट आणि इतर वस्तूंसाठी स्थित हायपरमार्केट उच्च-अंत सुपरमार्केटची भावना दर्शवित असेल तर या स्टोअरच्या ग्राहकांच्या प्रवाहामध्ये समस्या उद्भवू शकते आणि स्टोअर केवळ स्टोअरच्या प्रदर्शन मानकांना बळकट करू शकेल आणि टर्नओव्हर वेग वाढेल. आपण न जाता, वस्तूंच्या प्रदर्शनासाठी वेळ असणे आवश्यक आहे.
परंतु याचा अर्थ असा नाही की सुपरमार्केट स्टोअरचे प्रदर्शन जितके अधिक गोंधळले, स्टोअरची कार्यक्षमता तितकी चांगली. स्टोअरचे साइट व्यवस्थापन, कंपनीचे मानक आणि कार्यपद्धतींवर भर आणि व्यवस्थापकाची वैयक्तिक शैली सर्व साइटवरील प्रदर्शनाच्या पातळीवर परिणाम करेल.
प्रदर्शन शैली चांगली आहे की वाईट आहे हे महत्त्वाचे नाही आणि प्रत्येकाची स्वतःची योग्य देखावा वैशिष्ट्ये आहेत. स्टोअरचा काय परिणामी साध्य करायचा आहे यावर हे अवलंबून आहे. प्रदर्शनावरील आमच्या संशोधनाचा हा हेतू आहे. व्यवसाय जिल्ह्यातील ग्राहकांच्या खरेदीची वैशिष्ट्ये आणि मुख्य मागणीनुसार, आम्ही त्यांच्या गरजा भागविणारी एक कार्यक्षम प्रदर्शन पद्धत तयार करू.
पोस्ट वेळ: जाने -20-2022
