सुपरमार्केटमधील खराब झालेल्या वस्तूंची विल्हेवाट

सुपरमार्केटमधील खराब झालेल्या वस्तूंची विल्हेवाट

सुपरमार्केटमधील खराब झालेल्या वस्तू म्हणजे अशा वस्तू ज्या विक्री प्रक्रियेत खराब होतात, ज्यांची गुणवत्ता कमी असते, ज्यांची साठवणूक मुदत संपलेली असते आणि ज्यांची सामान्यपणे विक्री होऊ शकत नाही. वस्तूंची विक्री मोठ्या प्रमाणात होते आणि खराब झालेल्या वस्तूंचे प्रमाणही वाढत आहे. खराब झालेल्या वस्तूंच्या व्यवस्थापनाचा मॉलच्या खर्चावर आणि नफ्यावर परिणाम होतो, तसेच हे मॉलच्या व्यवस्थापन स्तराचे एक महत्त्वाचे मापकही आहे.

नुकसान झालेल्या मालाची व्याप्ती

१. खालील श्रेणींमध्ये विभागलेले: खराब झालेला माल, तुटवडा, निकृष्ट दर्जा, अपूर्ण ओळख, नासाडी, अपुरे मोजमाप, बनावट आणि निकृष्ट दर्जाचा माल, “तीन नाही” लिहिलेला माल, मुदत संपलेला, खाण्यायोग्य नाही, इत्यादी.

२. वितरण साखळीनुसार, त्याची दोन भागांमध्ये विभागणी केली आहे: दुकानात प्रवेश करण्यापूर्वी (ज्यात खरेदी विभाग, वितरण केंद्र आणि गोदामाद्वारे दुकानात दिलेल्या ऑर्डरचा समावेश आहे) आणि दुकानात प्रवेश केल्यानंतर (शेल्फच्या आधी आणि नंतर).

३. नुकसानीच्या प्रमाणानुसार: ते परत केले जाऊ शकते किंवा नाही, ते कमी किमतीत विकले जाऊ शकते किंवा नाही.

नुकसान झालेल्या मालाच्या व्यवस्थापनाची जबाबदारी

वस्तू वितरण साखळीनुसार, ज्या वितरण साखळीत वस्तू खराब होते, त्या साखळीच्या व्यवस्थापनाची जबाबदारी संबंधित विभागाची (ज्यात खरेदी विभाग, वितरण केंद्र आणि स्टोअर यांचा समावेश आहे) असते.

१. खरेदी विभाग खालील गोष्टी हाताळण्यासाठी जबाबदार आहे: निकृष्ट दर्जाची, बनावट, नकली आणि कमी प्रतीची उत्पादने, आणि “तीन नाही” प्रकारची उत्पादने; तसेच वितरण केंद्रात दाखल झाल्याच्या तीन दिवसांच्या आत आढळलेली खराब झालेली, कमतरता असलेली, नासाडी झालेली, मुदत उलटून गेलेली, आणि मुदत जवळ आलेली उत्पादने. वरील दोन प्रकारच्या वस्तूंचे समायोजन करणे, किंमत कमी करणे, त्या रद्द करणे यासाठी विभाग जबाबदार असेल आणि आर्थिक नुकसानीची जबाबदारीही स्वीकारेल.

२. वितरण केंद्र खालील बाबींवर प्रक्रिया करण्यासाठी जबाबदार आहे: दुकानात पोहोचवलेला माल, आणि तो स्वीकारताना आढळलेला खराब, कमी असलेला आणि निकृष्ट दर्जाचा माल; साठवण प्रक्रियेदरम्यान आढळलेला खराब झालेला आणि लवकर खराब होणारा माल; दुकानाच्या गोदामात माल पोहोचल्यानंतर तीन दिवसांच्या आत आढळलेला आणि धोक्याची पातळी ओलांडलेल्या उत्पादनांची गुणवत्ता. वरील तीन वस्तूंच्या नुकसानीची भरपाई आणि तोटा भरून काढण्याची जबाबदारी वितरण केंद्राची आहे, आणि आर्थिक नुकसानीची जबाबदारीही तेच घेतील.

३. स्टोअरचा स्टोअर विभाग खालील बाबी सोडवण्यासाठी जबाबदार आहे: मालाच्या थेट वितरणाच्या प्रक्रियेत खराब झालेला माल; शेल्फवर ठेवल्यानंतर खराब झालेला किंवा कमी पडलेला माल; शेल्फवर ठेवण्यापूर्वी आणि नंतर, मुदत संपलेली आणि खराब झालेली उत्पादने; शेल्फवर ठेवण्यापूर्वी आणि नंतर, कृत्रिमरित्या खराब झालेला आणि निरुपयोगी झालेला माल; विक्रीनंतर खराब झालेला, खाण्यायोग्य नसलेला किंवा वापरण्यायोग्य नसलेला माल आढळणे. वरील पाच वस्तूंचे समायोजन, किंमत कपात आणि भंगारात काढण्याची जबाबदारी विभागाची आहे, आणि आर्थिक नुकसानीची जबाबदारीही विभागाचीच असेल.

नुकसान झालेल्या मालाच्या हाताळणीची तत्त्वे

१. पॅकेजिंग खराब झालेल्या, परंतु तरीही खाण्यायोग्य किंवा वापरण्यायोग्य वस्तू व्यवस्थापनानंतर शेल्फवर ठेवता येतात, आणि मालाचे नुकसान कमी करण्यासाठी त्यांची त्वरित वर्गवारी करून सीलबंद करून विक्रीसाठी शेल्फवर ठेवणे सुरू ठेवावे.

२. निकृष्ट दर्जाचे, बनावट आणि कमी प्रतीचे उत्पादन असल्यामुळे खराब झालेले, तसेच पुरवठादाराच्या वाहतुकीमुळे 'तीन दोष' (three nos) असलेले सर्व उत्पादन परत करावे लागेल.

३. पुरवठादाराला परत करता येण्याजोग्या खराब झालेल्या मालाची वितरण केंद्र किंवा स्टोअरद्वारे वेळेवर वर्गवारी करून पॅकिंग केले जाईल आणि परत आलेला व बदलून मिळालेला माल हाताळण्याची जबाबदारी विशेष कर्मचाऱ्यांची असेल.

४. खराब झालेल्या किंवा नुकसान झालेल्या मालाच्या बाबतीत, जो परत केला जाऊ शकत नाही किंवा बदलून दिला जाऊ शकत नाही, त्याची किंमत कमी केली जाईल किंवा विहित प्राधिकरणाद्वारे तो भंगारात काढला जाईल.

खराब झालेल्या मालाची तपासणी, घोषणा आणि हाताळणीसाठीच्या कार्यपद्धतींची काटेकोरपणे अंमलबजावणी करा आणि खराब झालेल्या मालाची हाताळणी करताना कंपनीचे होणारे दुय्यम नुकसान टाळण्यासाठी प्रक्रिया प्राधिकरणाचा योग्य वापर करा.