फ्रीझर म्हणजे काय, डिस्प्ले कॅबिनेट म्हणजे काय? नावाप्रमाणेच, कोल्ड कॅबिनेट म्हणजे शीतकरण, गोठवण आणि ताजेपणा टिकवून ठेवणारे कपाट, तर डिस्प्ले कॅबिनेट म्हणजे वस्तू प्रदर्शित करण्याचे कार्य करणारे कपाट. अर्थात, ज्या काउंटरमध्ये शीतकरणाचे कार्य नसते, त्यांनाही डिस्प्ले कॅबिनेटच म्हटले जाते. या लेखात म्हटले आहे की डिस्प्ले कॅबिनेटमध्ये शीतकरणाचे कार्य असते, कृपया गोंधळून जाऊ नका.
सर्वप्रथम, आपण प्रशीतनाचे तत्त्व समजून घेऊया: कंप्रेसरद्वारे संकुचित केलेले उच्च-तापमान आणि उच्च-दाबाचे वायू बाहेरील पंख्याद्वारे उष्णतेसह बाहेर टाकले जातात, उच्च-तापमान आणि उच्च-दाबाचे वायू थंड होऊन सामान्य तापमानाच्या द्रवात रूपांतरित होतात (बाहेरील उष्णता उत्सर्जन चांगले नसल्यामुळे, थंड होणारे वायू अजूनही उच्च-तापमानाचेच असतात), हा द्रव विस्तार झडपेद्वारे (expansion valve) प्रसरण आणि दाब कमी होऊन आतील यंत्राच्या बाष्पीकरण यंत्रात (evaporator) उष्णता शोषून घेतो (जे नंतर थंड वायू तयार करते), आतील यंत्राचा फिरणारा पंखा (circulating fan) त्याला थंड करून निर्दिष्ट ठिकाणी पोहोचवतो, बाष्पीभवन झाल्यावर कमी-दाब आणि कमी-तापमानाचा वायू पुन्हा कंप्रेसरमध्ये संकुचित होण्यासाठी परत येतो, अशाप्रकारे हे चक्र चालते.
रेफ्रिजरेशन प्रणाली व्यतिरिक्त, कोल्ड कॅबिनेटमध्ये उष्णता संरक्षण प्रणाली, इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणाली आणि यांत्रिक रचना प्रणाली देखील असते. थर्मल इन्सुलेशन प्रणाली कॅबिनेट आणि त्यातील हवेचे अभिसरण वेगळे करते, ज्यामुळे थंड हवेची गळती रोखली जाते; इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणाली आवश्यक कॅबिनेट तापमानावर आधारित कंप्रेसर किंवा लिक्विड सोलेनॉइड व्हॉल्व्हच्या कार्यावर नियंत्रण ठेवते. जेव्हा तापमान निर्धारित तापमानापर्यंत पोहोचत नाही, तेव्हा कंप्रेसर थंड हवा बाहेर टाकण्यासाठी कार्य करतो आणि तापमान त्या मर्यादेपर्यंत पोहोचल्यावर त्याचे कार्य थांबते. म्हणजेच, यामुळे ऊर्जेची बचत होते आणि वस्तूंचे आवश्यक तापमान राखले जाते (खूप जास्त किंवा खूप कमी तापमान वस्तूंच्या साठवणुकीसाठी चांगले नसते); यांत्रिक रचना ही उत्पादकाच्या उत्पादन डिझाइनची तर्कशुद्धता, सौंदर्यशास्त्र, मानवीकरण आणि उपयोज्यता यांचा एकत्रित परिणाम आहे.
डिस्प्ले कॅबिनेट आणि रेफ्रिजरेटेड कॅबिनेट यांचे वर्गीकरण कसे करावे आणि त्यांच्यातील फरक कसा ओळखावा? (रेफ्रिजरेशन) डिस्प्ले कॅबिनेटचे ढोबळमानाने खालीलप्रमाणे वर्गीकरण करता येते: व्हर्टिकल कॅबिनेट आणि हॉरिझॉन्टल कॅबिनेट. व्हर्टिकल कॅबिनेटची विभागणी एलिव्हेटेड कॅबिनेट, हाफ-हाईट कॅबिनेट, ओपन आणि काचेच्या कॅबिनेटमध्ये करता येते, जसे की रेफ्रिजरेटर, फ्रूट एअर कर्टन कॅबिनेट, व्हेजिटेबल कॅबिनेट, योगर्ट कॅबिनेट, बेव्हरेज कॅबिनेट. हॉरिझॉन्टल कॅबिनेटची विभागणी आयलँड कॅबिनेट आणि काउंटर कॅबिनेटमध्ये करता येते, जसे की डंपलिंग आयलँड कॅबिनेट, फ्रेश कॅबिनेट, केक कॅबिनेट.
(रेफ्रिजरेशन) डिस्प्ले कॅबिनेटचे तापमानानुसार ढोबळमानाने खालीलप्रमाणे वर्गीकरण करता येते: एक-तापमान कॅबिनेट, जसे की रेफ्रिजरेटेड कॅबिनेट, फ्रीझर, उदाहरणार्थ २-८℃ तापमानात फळे, भाज्या, पेये ठेवण्यासाठीचे कॅबिनेट, -१८℃ तापमानात गोठवलेले आईस्क्रीम, डंपलिंग्स ठेवण्यासाठीचे कॅबिनेट; दुहेरी-तापमान रेफ्रिजरेटेड कॅबिनेट, जसे की मदर अँड फादर कॅबिनेट, दुहेरी-तापमान रेफ्रिजरेटर.
(रेफ्रिजरेशन) डिस्प्ले कॅबिनेटचे उत्पादनानुसार ढोबळमानाने खालीलप्रमाणे वर्गीकरण करता येते: फळांचे कॅबिनेट, भाजीपाल्याचे कॅबिनेट, केकचे कॅबिनेट, दुधाचे कॅबिनेट, केकचे कॅबिनेट, ताजे पदार्थ ठेवण्याचे कॅबिनेट, पेयांचे कॅबिनेट, डंपलिंगचे कॅबिनेट, डेली कॅबिनेट, औषधांचे कॅबिनेट.
रेस्टॉरंटच्या फ्रीझरमध्ये खालील उपकरणे असतात: आईस मशीन, रेफ्रिजरेटर, वर्कस्टेशन, वाईन कूलर.
सुविधा स्टोअरमधील कुलरमध्ये खालील उपकरणे असतात: आईस्क्रीम मशीन, ज्यूस मशीन, हॉट चॉकलेट मशीन, पेयांचे कॅबिनेट.
पोस्ट करण्याची वेळ: १३ सप्टेंबर २०२४
