गोठवलेले मांस वितळल्यानंतर त्याचे वजन कमी होत आहे का? कोंबडीची त्वचा पांढरी आणि कोरडी झालेली दिसत आहे का? पोल्ट्री प्रक्रियेमध्ये, वजनातील घट म्हणजे नफ्यातील घट. जर तुमच्या उत्पादनाचे वजन कमी होत असेल, तर...कत्तलखानाशीतगृह डिझाइनहीच अडचण आहे.
येथील अभियांत्रिकी संघाने कसे केले ते येथे आहेरुंटेपोल्ट्री रेफ्रिजरेशनमधील तीन सर्वात महागड्या चुकांचे निदान करून त्या दुरुस्त करते.
१. हळूहळू वजन कमी होणे (थंड झाल्यावर वजन कमी होणे)
- कारण:मंद गतीने गोठवल्यामुळे मोठे बर्फाचे स्फटिक तयार होतात जे स्नायू पेशींच्या भिंतींना छिद्र पाडतात, ज्यामुळे वितळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान त्यातील रस बाहेर गळतात. गाभ्याच्या पूर्व-थंडीकरणाचा टप्पा (<४℃) वगळल्यास, त्यावर आणखी ताण येतो.ब्लास्ट फ्रीझर रूम.
- उपाय:धुलाईनंतर मृतदेहांना ४℃ पेक्षा कमी तापमानात त्वरित थंड करा. तुमचे चालवाब्लास्ट फ्रीझर रूम-३५℃ ते -४०℃ तापमानात उच्च-वेगाच्या हवेच्या प्रवाहाने ४ ते ६ तासांत मांस पूर्णपणे गोठवले जाते, ज्यामुळे त्यातील ओलावा आणि विक्रीयोग्य वजन टिकून राहते.
२. फ्रीझर बर्न (चिकनची त्वचा वाळलेली आणि पांढरी होणे)
- कारण:होल्डिंग फ्रीझरमधील तापमानातील चढउतारामुळे त्वचेवरील ओलावा थेट कोरड्या हवेत शोषला जातो, ज्यामुळे तिचे उत्तम स्वरूप खराब होते.
- उपाय:-१८℃ किंवा त्याहून कमी तापमान स्थिर ठेवा. सुसज्ज व्हा.शीतगृहाचे दरवाजेलोडिंगच्या वेळी बाहेरील गरम हवा रोखण्यासाठी बहुस्तरीय चुंबकीय गॅस्केट आणि स्वयंचलित एअर कर्टनसह.
३. हवेचा प्रवाह कोंडणे (इव्हॅपोरेटर गोठून बर्फाचा गोळा बनणे)
- कारण:उच्च तापमानाने गरम करणे (५८℃ - ६३℃) आणि उच्च दाबाने धुणे (≥०.३MPa) यामुळे प्रचंड आर्द्रता निर्माण होते. हा ओलावा थंड खोल्यांमध्ये शिरतो आणि त्वरित दाट दवबिंदूंमध्ये रूपांतरित होतो, ज्यामुळे हवेचा प्रवाह थांबतो आणि कंप्रेसरवर अतिरिक्त भार पडतो.
- उपाय:अपग्रेड कराऔद्योगिक बाष्पीकरण यंत्रेबदलत्या फिन स्पेसिंगसह (एअर इनलेटजवळ अधिक रुंद) आणि त्यांना इंटेलिजेंट हॉट-गॅस डीफ्रॉस्ट सिस्टीमसोबत जोडा, जेणेकरून विजेच्या बिलात वाढ न होता बर्फ लवकर वितळेल.
रुंटे उत्पन्न संरक्षणाचा फायदा
रुंटे हेवी-ड्यूटीकुक्कुटपालन शीतगृहेयामध्ये रोजच्या रासायनिक स्वच्छतेचा सामना करण्यासाठी बनवलेले, गंज-प्रतिरोधक आवरण असलेले उच्च-घनतेचे PU पॅनेल आहेत. उच्च-कार्यक्षमतेचा मिलाफबिट्झर कंप्रेसर युनिट्सअनुकूलित एकसमान वायुप्रवाहाद्वारे, आम्ही केवळ व्यावसायिक मूल्यावर लक्ष केंद्रित करतो—उत्पादनाची घट थांबवणे आणि तुमचा नफा सुरक्षित ठेवणे.
नफा गमावणे थांबवा: रुंटे निर्यात अभियंत्याशी संपर्क साधाव्हॉट्सॲप किंवा वीचॅट at +८६ १८५६००३३५३९मोफत लेआउट पुनरावलोकन आणि सानुकूलित फॅक्टरी सोल्यूशनसाठी.
पोस्ट करण्याची वेळ: जुलै-०३-२०२६
