शेवटी स्टोअर लेआउट ताजे क्षेत्र कोणत्या स्थितीत ठेवले पाहिजे?

फ्रेश प्रॉडक्ट स्टोअरमधील ताज्या उत्पादन क्षेत्राच्या स्थानाचा ताज्या उत्पादनांच्या स्टोअरमधील रहदारीच्या वितरणावर महत्त्वपूर्ण परिणाम होतो. शेवटी ताजे अन्न डेड कोपरा वाचवावे किंवा तोंडात ठेवले पाहिजे. तेथे वाद झाला आहे.

या समस्येवर लक्ष देण्यासाठी तीन आवाज उदयास आले आहेत:

पहिले मत असे आहे की ताजे अन्न प्रवेशद्वारात ठेवले पाहिजे. कारण असे आहे की ग्राहकांच्या खरेदीच्या सवयीनुसार ते सहसा प्रथम ताजे अन्न, नंतर मांस आणि कुक्कुटपालन, नंतर जलीय उत्पादनांना आणि नंतर अन्न आणि अन्न नसलेल्या भागात खरेदी करतात. स्टोअरने ग्राहकांच्या खरेदीच्या सवयीनुसार श्रेणी क्षेत्र डिझाइन केले पाहिजे.

दुसरे मत असे आहे की ताजे अन्न सर्वात नकारात्मक बाजूने ठेवले पाहिजे आणि ताजे अन्न सक्रिय ओळीच्या सर्वात खोल भागात ठेवले पाहिजे. कारण असे आहे की ताजे अन्न ही ग्राहकांना आकर्षित करण्याची सर्वात मजबूत क्षमता आणि सर्व श्रेणींमध्ये सर्वाधिक खरेदी वारंवारता आहे. सक्रिय ओळीच्या शेवटी ताजे अन्न ठेवले पाहिजे जेणेकरून ग्राहक संपूर्ण क्षेत्रात जाऊ शकतील.

तिसरे मत असे आहे की ताजे अन्न स्टोअरच्या मध्यभागी ठेवले पाहिजे. कारण असे आहे की ताजे अन्न हे स्टोअरमधील सर्वात केंद्रित क्षेत्र आहे. ताजे अन्न स्टोअरच्या मध्यभागी ठेवले पाहिजे जेणेकरून ताजे खाद्य रहदारी संपूर्ण स्टोअरमध्ये पसरू शकेल.

Businesses व्यवसायाचे प्रमाणिकरण करण्यासाठी आणि लेआउट कल्पनांना एकत्र करण्यासाठी, जुने स्टोअर लेआउट आणि नवीन स्टोअर उघडणे रीलोड करणे, जवळजवळ वेगवेगळ्या वेळी वरील तीन कल्पना एकदा लागू केल्या गेल्या. परंतु काही स्टोअरमध्ये या परिणामाची अंमलबजावणी चांगली नाही, मुळात साइटच्या अंमलबजावणीत एक मोठा दोष आहे. नंतर, आम्ही एक वेदनादायक धडा शिकला आणि हे योग्य प्रकारे क्रमवारी लावण्यासाठी खाली बसण्याचा निर्णय घेतला.

Example उदाहरण म्हणून आम्ही सर्व 6000 ओळीत आहोत:

दोन मजली आउटलेट्स, दोन मजली आउटलेट्स एक आणि एक आउटचा पहिला परिदृश्य नैसर्गिकरित्या अवांछनीय आहे, ज्यामुळे फक्त एक आणि दोन किंवा दोन किंवा दोन बाहेर आणि एक बाहेर सोडले जाते. परंतु कोणत्याही प्रकारे, ही नक्कीच एक पूर्ण फील्ड अनिवार्य मूव्हिंग लाइन आहे. बिल खरेदी करण्यापूर्वी ग्राहकांनी दोन मजल्यांमधून चालणे आवश्यक आहे. एक आणि दोन बाहेर गृहीत धरून आम्ही स्टोअरला दुसर्‍या मजल्यावरील एबीसीडी, एक झोन प्रवेशद्वार, बी झोन, सी झोन, सी झोन ​​दुसर्‍या मजल्यामध्ये, कॅशियर लाइनच्या बाहेर डी झोनमध्ये विभागतो. मग कोणत्या भागात ताजे अन्न ठेवले पाहिजे? प्रथम आम्ही ए झोन वगळतो. जर ग्राहक ताजे अन्नाचे मोठ्या प्रमाणात खरेदी करत असेल तर शॉपिंगच्या शेवटीपासून लांब पल्ल्यापासून कॅशियर लाइन पाहणे खूप सोपे आहे, जे बी झोनसाठी योग्य नाही. बी क्षेत्रातील ताजे खाद्य ग्राहकांना थेट ताज्या अन्नाकडे असलेल्या क्षेत्राकडे दुर्लक्ष करणे खूप सोपे आहे, जेणेकरून हे मूळचे मुख्य स्थान चिकन फासांमध्ये. कॅशियर जवळील डी क्षेत्र स्पष्टपणे योग्य नाही. ते सी क्षेत्र सोडते. पहिल्या मजल्यावरील दररोज अन्न, धान्य आणि तेल असल्यास, कॅशियरच्या दिशेने दुसर्‍या मजल्यावरील ताजे अन्न. हॉट स्पॉट्स दोन थरांमध्ये समान रीतीने वितरित केले जाऊ शकतात. ताजे अन्न विकत घेतल्यानंतर, त्या क्षेत्रात जाणे फार दूर नाही आणि आपण पहिल्या मजल्यावर गमावलेली कोणतीही गोष्ट निवडण्यासाठी आपण त्या भागात द्रुतगतीने परत येऊ शकता. कॅशियरपर्यंत पोहोचण्यासाठी उर्वरित अन्न आणि विभागामार्फत ताज्या अन्नापासून, यादृच्छिक खरेदीचे बरेच वर्तन देखील वाढू शकते.

दुसरा देखावा अनिवार्य यू-आकाराच्या ओळीसह स्टोअरचा पहिला मजला आहे. प्रथम मजल्यावरील यू-आकाराची ओळ सामान्यत: लहान असते आणि अगदी थोड्या वेळात पूर्ण केली जाऊ शकते, म्हणून प्रवेशद्वारावर ताजे अन्न ठेवले जाऊ शकते. कारण ताजे अन्न ग्राहकांना खरेदी करण्यास अपरिहार्यपणे प्राधान्य आहे. ज्या ग्राहकांनी अन्न विकत घेतले आहे ते संपूर्ण स्टोअर पूर्ण करण्यासाठी सक्रिय रेषेत हळू हळू फिरण्यासाठी अतिरिक्त वेळ आहे आणि जे कमी वेळ कमी आहेत ते चेकआउट लाइनपर्यंत पोहोचण्यासाठी कमी वेळ वापरू शकतात. श्रेणीचा लेआउट मुळात यू-आकाराच्या मूव्हिंग लाइन प्रमाणेच आहे.

तिसरा देखावा स्टोअरचा पहिला मजला आहे, अनिवार्य यू-आकाराची डायनॅमिक लाइन. म्हणजेच प्रवेशद्वारात थेट कॅशियर लाइनवर शॉर्टकट आहे. स्टोअर मुळात फील्डच्या आकारात असतो. जर आपण फील्ड एबीसीडी चार भागात विभागले तर ए, डी प्रवेशद्वार आणि बाहेर पडा, बी, सी यू-आकाराच्या खालच्या भागात आहेत, कोणत्या भागात ताजे अन्न ठेवले पाहिजे? स्वाभाविकच, आम्हाला एबीसीडीच्या मते संपूर्ण स्टोअरमधून जावे अशी आमची इच्छा आहे आणि बीसीमध्ये मृत टोक तयार करणे खूप सोपे आहे. या आकाराने केवळ बीसीच्या एका भागात ताजे अन्न ठेवले पाहिजे, तर दररोजचे अन्न किंवा धान्य बीसीच्या दुसर्‍या भागात देखील ठेवले पाहिजे. हे स्टोअरमधील मोठ्या सावलीचे क्षेत्र टाळण्यासाठी आहे.
“स्टोअरची डायनॅमिक लाइन इमारतीच्या संरचनेसह बदलते. परंतु मुळात एखाद्या शब्दाच्या, यू शब्द, 7 शब्द आणि फील्ड आकारात चार मूलभूत वैशिष्ट्ये बाहेर उडी मारू शकत नाहीत. ताजे फूड स्टोअर लेआउटची मोठी निषेध म्हणजे ताजे अन्न दोन भागात डायनॅमिक लाइन ताणण्यासाठी विभाजित करणे नाही, याचा परिणाम असा आहे की डायनॅमिक लाइन स्वतःच कोणत्याही श्रेणीत वाढ झाली आहे, ज्यामुळे कोणत्याही श्रेणीतील ग्रहण होते.

विक्री सुधारण्याचा एकमेव मार्ग स्टोअर लेआउट नाही. आपण त्यास एका फुलामध्ये भरले आहे, परंतु ते कमोडिटी पॉवर स्वतःच पुनर्स्थित करू शकत नाही.